Les recettes préférées de votre diététicienne à Montauban de Bretagne et Dinan

Petit focus sur mes recettes favorites !

Je vous partage ici les recettes que j'ai l'habitude de réaliser, saines et gourmandes. Je prends plaisir à les faire, elles régalent mon entourage et moi même. Vous trouverez peut être votre bonheur ?

 
  • Les gaufres de légumes 

Ingrédient : 500 g de julienne* de légumes, 100 g de farine, 4 oeufs, 50 g d'emmental râpé, 8 c. à s. de lait, 1 c. à c. de levure chimique, sel, poivre, paprika.

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  • Les Muffins tendres de courgettes au saumon


Ingredient : 1 petite courgette (250 à 300 g), 150 g de saumon (fumé ou frais), 3 oeufs, 3 c.à s. de farine (environ 80 g), 75 ml de lait (environ 9 c. à s.), sel, poivre, safran ou paprika (moins coûteux).


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  • Brick de poulet raisin

Ingrédients pour 8 bricks environ : 4 feuilles de bricks, 2 escalopes de poulet, 1 oignon, 10 raisins secs par personne, 10 cl de thé vert à la menthe, 1 pincée de quatre épices (ou épices marocaines), 1/2 c. à s. d'huile d'olive , sel, poivre.


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  • Croque Monsieur version Pancakes 

 

Ingrédients pour 1personne :  25 g de farine complète ou semi complète, 100 g de fromage blanc 3.5%, 1 oeuf, 1/2 c. à c. de bicarbonate ou levure chimique, 1/2 c. à c. d'huile d'olive.

Garniture : 1 tranche de jambon ou de blanc de poulet, 15 g de gruyère râpé.

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